酒店洗碗间标识图片_酒店洗碗流程图

香港餐饮管理的六大细节1、餐厅每天的工作时间是9小时，但如果餐厅的生意特别好，每天实际工作时间达12小时以上。中餐厅零餐服务，每个服务员至少看4张台，20个餐位，平均翻台两次，同时还有二三十位客人在等候，如遇节假日等候的客人竟多达100人。2、餐饮管理6大管理要点是产品质量管理、服务质量管理、门店前厅和后厨的标准、门店人员的工作流程表、门店人员的薪酬体系、...