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如何做好酒店采购管理确定采购需求：酒店管理团队首先需要确定酒店的采购需求，包括食材、饮料、家具、设备、日常用品等。制定采购策略：根据采购需求，制定采购策略，包括供应商选择、采购数量、质量要求、价格协商等。明确分工与职责，明确权力与义务。严格要求并指导采购员学习与掌握必要的商品知识以及采购知识与技能。采购管理系统提供根据计划、销售、仓库及采购自身需要等多途径...