酒店后厨标识牌_酒店后厨平面图

厨房一洗二清三消毒是指什么1、正确的是：一洗二清三消毒。杯具的消毒程序：一清二过三消毒一清：每天将用过的茶具统一收集到工作间并将残渣倒尽，放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。二过：用自来水冲去清洁剂，茶具内无污迹，待消毒。2、消毒：用高温，药物或者红外线电子消毒柜消毒。3、一“洗”包括除渣和洗涤。二“过”即过清水。三“消毒”是针对不同消毒对象选用...