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    厨房占板的工作是什么?砧板..面案.做菜和面点的,也就是红案和白案打荷的定义饮食行业红案之一,负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。由于一天到晚都和水接触,而且长时间在在同一个地方,所以经常有水台仔手指脚趾溃烂,有些吃不得苦的人在水台这一关就下来了,转行做其他工作从此不进厨房。案板,指的是一个岗位,并不是一样东西,就...

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