酒店菜板颜色标识_五星级酒店菜板颜色识别

切菜板颜色分类

1、蓝色砧板：用来切配水/海产品，比如鱼、虾、蟹等；绿色砧板：用来切配蔬菜/水果；白色砧板：用来切配即食/熟肉/乳制品。

2、红色砧板：用来切配生畜肉，比如牛羊猪肉。黄色砧板：切配禽类生肉，比如鸡、鸭、鹅等。绿色砧板：切蔬菜水果类 蓝色砧板：切水里游的海鲜产品，比如鱼虾蟹等。白色砧板：切配熟食、即食或者乳制品。

3、红色砧板：用来切配生畜肉，比如牛羊猪等。黄色砧板：用来切配禽类生肉，比如鸡鸭鹅鸽等。蓝色砧板：用来切配水/海产品，比如鱼、虾、蟹等。绿色砧板：用来切配蔬菜/水果。

4、红色砧板用来切配生畜肉，比如牛羊猪等，黄色砧板用来切配禽类生肉，比如鸡鸭、鹅、鸽等，蓝色砧板是用来切配水、海产品，比如鱼、虾、蟹等，绿色砧板则是用来切蔬菜或者水果，白色砧板是用来切配即食、熟肉或者乳制品。

5、蓝色砧板：主要用来切配海鲜类食材。 绿色砧板：主要用来切配蔬菜和水果类食材。 白色砧板：主要用来切配即食、熟肉和乳制品类食材。

五星级酒店红蓝绿白菜板该怎么用

首先用开水把菜板的两面都烫一下，因为大部分新买的菜板表面都有一层薄薄的蜡，用来防止木头干裂。冲洗好以后把菜板放到池子里，加入100克食盐，再加入开水浸泡菜板一个小时，也可以多浸泡一段时间，效果会更好。

注意清洁 把砧板浸泡在用醋和小苏打调配的溶液里，然后用牙刷刷掉表面的食物残渣。再用清水冲洗干净，之后将其放在通风处晾干。还可以用淘米水和盐来清洁砧板，然后再用热水冲洗干净，也可以有效去除砧板上的异味。

或曝晒。最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，使用完毕后，将湿的毛巾布给菜板盖上，这样就既可起到保湿作用，也能防止菜板风干。还有，就是每隔一星期在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

问题一：竹菜板首次使用应该怎么做 用清水清洗浮沉后，用白醋清洗消毒，最后用清水清洗，晾干后即可正常使用，不过竹菜板，在使用过程中也要定期用白醋消毒。

第一步锅中加水，海米入锅煮。然后放入准备好的荞麦面，大火煮开后转小火。大白菜洗干净切成块，放锅中煮。然后放入鸡蛋同煮。香菜择洗干净切碎。煮至食材熟，加盐搅拌均匀关火。

厨房砧板有几种颜色?我们怎么选砧板?

红色砧板：用来切配生畜肉，比如牛羊猪等。黄色砧板：用来切配禽类生肉，比如鸡鸭鹅鸽等。蓝色砧板：用来切配水/海产品，比如鱼、虾、蟹等。绿色砧板：用来切配蔬菜/水果。

西餐厨房的五色砧板分别是红色、黄色、蓝色、绿色和白色，每种颜色代表的用途如下： 红色砧板：主要用于切配生畜肉，如牛、羊、猪等。 黄色砧板：主要用于切配禽类生肉，如鸡、鸭、鹅、鸽等。

幼儿园厨房菜板颜色区分如下：红色菜板用来切牛、羊、猪等动物生肉。黄色菜板用于切鸡、鸭、鹅、鸽等生禽肉。蓝色菜板用于切割和搭配海鲜，如鱼、虾、蟹等。绿色菜板用于切菜、水果。

第一砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康第二砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板。

不妨三色砧板纸的颜色是灰白黑。这个颜色特别漂亮。