酒店刀具砧板消毒标识_酒店厨房刀具消毒记录表
砧板的材质有哪些砧板有哪些消毒方法
1、3 矽胶砧板可以用热水消毒 它的寿命比其他材质的砧板还要长，又可以用热水烹煮，做好卫生管理更安心。 4 塑胶砧板价格便宜 易沾染泡菜汤等污渍，使用过后，需用面粉或苏打粉清洗干净，并晾在太阳光下。
2、葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。醋消毒：切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
3、怎么洗砧板洗烫消毒用刷子和清水将砧板表面洗刷干净，然后用100℃的开水冲洗一遍。撒盐消毒每次使用完之后，要将砧板表面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐。醋消毒洒上点醋腥味。
4、01用沸水烫煮矽胶材质的砧板1分钟。矽胶砧板和塑胶砧板不同，可以透过烹煮方式做简单的消毒。02将烫煮过的砧板拭干水气后晾干。
5、砧板消毒的2个方法：洗烫消毒 先用硬刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。
6、在使用新买的砧板之前，首先要把砧板的两面都擦干净，用沸水烫一下，然后把蜡层洗掉，这样可以防止木材干燥开裂；清洗后，一定要在浓盐水中浸泡一天。浓盐水是将水煮沸，趁热加盐，直到不再融化。
厨房砧板如何清洗和消毒
1、阳光消毒法：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，并且可令砧板干燥，减少细菌的繁殖。
2、洗烫消毒：菜板表面和缝隙用清水和硬刷洗刷干净，然后再用开水冲洗。 阳光消毒：菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，还可保持菜板干燥，减少病菌繁殖。
3、小苏打，洗砧板还只会用洗洁精，将小苏打均匀洒在砧板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净即可。将砧板上的小苏打残留物冲刷干净，再用干抹布擦拭后放在通风处晾干，能延长砧板的使用寿命。
4、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
5、那厨房砧板如何清洗和消毒？小编带大家一起了解下吧。保持菜板清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。
6、● 菜板的消毒 每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗，最好刮去表面一层。
菜板消毒的方法有哪些
1、阳光消毒法：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
2、洗烫消毒：菜板表面和缝隙用清水和硬刷洗刷干净，然后再用开水冲洗。 阳光消毒：菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，还可保持菜板干燥，减少病菌繁殖。
3、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
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砧板该如何消毒
1、烫洗法首先，我们可以用开水烫一下案板，要慢慢地烫洗几遍，然后再将案板竖立起来晾干。晒太阳将案板清洗干净之后，再将案板悬挂在阳光底下晒太阳，对案板进行消毒杀菌。
2、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
3、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净， 然后再用100℃的开水冲洗一遍。撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
4、阳光消毒法：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，并且可令砧板干燥，减少细菌的繁殖。
5、日常菜板如何消毒？ 厨房菜板是整个厨房接触入口食物最多的地方，所以保持菜板清洁消毒很重要！很多家庭只有一个切菜板，生食、熟食、肉类、蔬菜都用它。
6、洗烫消毒：先用刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100度的开水冲洗一遍。阳光消毒：紫外线有杀菌作用，不用的时候放到阳光下暴晒，一般30分钟左右。
新砧板要如何清洗和消毒?需要注意哪些问题?
请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入菜板内，长期会导致菜板霉烂。若菜板处理过含油量过多的食物，可用热水不断刷洗快速去油（记得不可使用锅刷）。菜板如果有鱼腥味或其他异味，可用柠檬和粗盐一同清刷。
初次使用前，要将新砧板浸泡在温水中约30分钟，然后用清水冲洗干净，擦干水分后备用。 每次使用后，要及时清洗砧板表面的残渣和污渍，可以用洗涤剂或洗碗精加少量温水清洗。
新买来的砧板要清洗干净才能使用，清洗的方法先用盐水浸泡，用刀刮洗，砧板上抹油，清洗干净，用毛巾擦干就可以了。平时使用砧板的时候一定要清洗干净，同时要防霉，使用菜板的时候要生熟分开，定期用开水进行消毒。
在使用新买的砧板之前，我们首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。
便能起到很好的消毒作用。另外，消毒完毕的砧板应放置在干燥的环境中，不能直接将它放在水池边上，而在使用完毕之后，需将其表面先清理干净，然后用布将它擦干，这样就不容易出现潮湿现象，更不容易出现防霉现象。