酒店餐具保洁柜标识_酒店餐具保洁柜标识牌

餐具消毒记录表怎么填

消毒记录表填写的方法如下：新建并打开个体诊所消毒记录表的excel表格。在第一行输入“个体诊所消毒记录表”，合并然后居中显示。

建议列表记录，内容应包括：序号、日期、餐具名称、餐具数量、消毒方法（消毒柜或化学消毒剂等）、消毒温度或消毒剂浓度、消毒时间、消毒人员、设备状态、备注等项目。消毒方法中，如使用消毒剂，应注明消毒剂名称、浓度、剂量。

饭店消毒记录本书写应该注意以下问题： 序号；日期；消毒剂名称；消毒剂浓度；消毒方法（喷雾、擦拭……）；消毒开始时间；消毒结束时间；操作者；备注等。其他的还需要注意讲卫生负责人等情况写明。

在填写餐饮具消毒记录表时，通常需要填写以下信息：消毒开始时间、结束时间、消毒方法、消毒液配制浓度及配制时间等。其中涉及到消毒液的活性时间一般根据具体使用的消毒液决定。

“日期”，即消毒操作的日期，一般也就是填写消毒记录的日期。“消毒场地”，即进行消毒处理的场所，在学院一般应是指公共场所，主要有教室、宿舍、食堂、礼堂、超市等。“消毒物品”，即是指进行处理的具体对象。

存放消毒后餐用具的保洁设施

1、存放消毒后餐用具的保洁设施：餐用具宜用热力方法进行消毒因材质、大小等原因无法采用的除外。餐用具清洗消毒水池应专用与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。

2、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

3、消毒后的餐饮具，放置久后仍然会有灰尘、变黑、发霉，所以要存放于通风的地方，碗要竖着放，让水分滴干，筷子要放于敞开的、能沥水的筷筒里面，并且筷筒要经常清洗、晾干。

餐具保洁柜的名词解释

1、保洁柜的功能是存放消毒餐具专用器具，具有清洁和防止二次污染的功能。消毒柜的作用是通过臭氧、紫外线、蒸汽等对餐具进行消毒。

2、保洁柜就是存放消毒过的餐具，防止二次感染，而消毒柜就是消毒的。

3、保洁柜的作用是存放消过毒的餐具专用器具，它有，保洁，防止二次污染。消毒柜的作用是通过臭氧，紫外线，蒸汽，等，对餐具进行消毒用的。

4、厨房保洁柜是就有烘干和紫外线功能，高温，烘干 紫外线 臭氧还有自动门锁等 ，保洁柜并不对食具进行消毒，仅起到烘干餐具并保证柜内空气清洁，使食具存放时不受污染的作用，不属于消毒器械。

5、保洁柜通常不能消毒，消毒柜利用紫外线、红外线等对物品消毒；保洁柜的功能是存放消过毒的餐具，消毒柜的作用是消毒；消毒柜内的臭氧浓度较高，而保洁柜的臭氧浓度较低。

6、食堂保洁柜应该放餐具。根据查询相关信息显示，保洁柜是烘干餐具并保证柜内空气清洁，使食具存放时不受污染。它具有烘干和紫外线功能，高温烘干、紫外线臭氧还有自动门锁等。不属于消毒器械，也不能放食物。