酒店餐具保洁柜标识图片_酒店餐具使用法图解

幼儿园食堂应该有哪些标识牌

原材料色标管理。肉类区域为红色，海鲜区域为蓝色，蔬菜区域为绿色，食品仓库食用油区域为黄色，调味品区域为褐色，米、面区域为白色。

第一类：烹调设备 烹调设备基本上是指做一顿饭需要用到的工具，例如：如炉具、灶具、电饭锅、搅拌机、切片机、打蛋机等。

比如我们要设计一个楼宇性质的识别标识，我们可以将其做成具有中央导视、光源、指示、提示等功能的标识。 一般来说，在幼儿园里，可以使用不同的字体，以增加识别效果。如果使用硬朗的字体，会给人柔和的感觉。

保洁柜和消毒柜有什么区别

1、保洁柜的功能是存放消毒餐具专用器具，具有清洁和防止二次污染的功能。消毒柜的作用是通过臭氧、紫外线、蒸汽等对餐具进行消毒。

2、功能不同：保洁柜主要用于清洗、冲洗和干燥各种器械、设备和器皿，以达到保洁效果；而消毒柜则是通过高温蒸汽或紫外线等方式对器械、设备和器皿进行杀菌、消毒。

3、具体区别如下：消毒方式不同保洁柜通常不对实物进行消毒的，即使有些保洁柜存在消毒的功能，但是消毒效果还是很弱的，想对餐具之类的消毒，那么就一定要用消毒柜才可以的。

卫生局对餐厅消毒柜的要求

1、关于消毒柜当前有效的国家标准为：GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求 。

2、两个。根据国家市场监管局发布的公告查询可知，单位的食堂必须配置消毒柜，需要两个消毒柜可以办理卫生许可证。

3、设施设备要求：消毒间应具备适当的面积和高度，以容纳所需的消毒设备和工作人员操作空间。设施及设备应易于清洁和消毒，避免积尘和交叉感染。消毒间内的洗手池、消毒槽、操作台、储物柜等应符合卫生和安全要求。

4、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐饮具必须贮存在餐具专用保洁柜内备用。

5、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。