酒店操作间分区标识_酒店标准操作流程

酒店的星级划分标准是什么?

二星酒店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。

星级通常分为五个等级，从低到高分别是：一星、二星、三星、四星、五星。这五个等级是根据酒店、餐厅、景区等服务或产品的质量、设施、服务等多个因素综合评定的。

一星级酒店 设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济型酒店，符合经济能力较差的旅游者的需要。

一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务。二星饭店。

厨房分区标识牌有哪些

1、烹调设备：是指做一顿饭需要用到的工具，如炉具、灶具、电饭锅等。储藏设备：该设备又分为了冷储藏和非冷储藏，包括电冰箱、冷藏柜等都属于冷储藏，而调料柜、各种底柜属于非冷储藏。

2、1宁愿事前检查，不可事后返工。必需品分区放置，明确标识方便使用。2和传统的昨天告别，向规范的未来迈进 2我是大厨我最棒！2今天的菜做成了艺术了吗？厨师谨记 只能用手干活，不能让它品菜。

3、光滑标识标牌：画面或板面有油性，非常光滑。夜光材料标识标牌：用夜光材料牌。丙烯酸质标识标牌：用丙烯酸质材料做板面主材料。

4、过卫生许可，厨房都需要贴洗菜池、洗碗池、洗肉池、各类水池以明显标识标明其用途区域的标识。必须都有健康证办理热食类攴饮，厨房必须达到国家规定的卫生标准，员工必须都有健康证。

5、主要分为室内和户外两大类。室内标识标牌主要是指建筑物外墙以及建筑物内部的各类标识牌，相对来说，室内标识牌结构较为简单，用材和工艺比较讲究。

酒店大堂平面布置应该有哪些功能分区?

酒店大堂最基本功能是住宿接待服务区（即总台）。其它的要根据宾馆的规模、类型、特色等设置： 礼宾服务、大堂经理、休息等候区域、餐饮区域（大堂吧）、观赏展示区域、擦鞋区等等。

休息区 休息区是为客人提供休息、交谈或等候的空间，也是酒店大堂中另外一个主要的功能部分，一般设在主入口与总服务台附近、主要交通干道附近。面积大约占整个大堂空间的20%。

最常见的门厅平面布局是将总服务台和休息区分在入口大门区的两侧，楼、电梯位于正对入口处。这种布局方式有功能分区明确、路线简捷，对休息区干扰较少的优点。