酒店厨房分类标识图_酒店厨房区域划分图

厨房功能区的划分

下面，就让PChouse来跟大家聊一聊厨房的功能区划分吧。食品储藏区。这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间，建议划分出更大空间，更多的调理。厨具储藏区。

厨房根据功能的不同，又可分为5种功能分区。食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间。建议划分出更大空间，更多的调理。

食品储藏区：冰箱、橱柜等存储米面粮油等食物的区域；厨具储藏区：集中收纳餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒的区域；清洗区：水槽所在区域，水槽下方可放置洗涤用品，不能作为食品储藏空间。

厨房功能区的划分主要分为以下几个区域：1清洗区 作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。2操作区 作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。3烹饪区 作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。

厨房分区，满足每个人的需求。厨房操作的三大项目“洗、切、炸”构成了工作三角，如何协调衔接是非常重要的。厨房工作三角区分为三个部分：烹饪区、备餐区和储藏区。根据功能的不同，可分为五个功能区。

酒店厨房装修效果图

1、整个酒店厨房的设计属于暖色调，在暖色调的环境下人们的胃口会变得更好，暖色调灯光下的色彩颜色也更好看。这个酒店厨房的装修设计在使用和美观效果上都做得比较的到位。

2、红色整体橱柜与淡黄色大理石台面结合，上层以透明玻璃橱门结合，整个厨房从色系上给人热情洋溢的感觉，加上明朗的黄色，最上方以盘子排列围绕厨房墙面的设计，给厨房整体空间带来了一丝趣味感。

3、厨房餐厅隔断装修效果图一 图中是一款小户型的餐厨空间，房主人在装饰时采用了白色作为主调，白色的橱柜搭配白色的墙，显得很亮堂，丝毫没有拥挤感。

4、这篇文章为大家介绍了三款不同风格的厨房隔断装修效果图，分别是简约风格、复古风格和现代风格。不同的风格有不同的特点，希望能够为大家提供一些装修灵感。

5、L型厨房装修效果图：L型厨房最常见，因为它对于厨房面积的要求不是很高，而且在操作性上优于一字型。这类厨房的布置一般是把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面，可把一小组地柜或者冰箱摆在L型较短的一面。

6、厨房是整个家居装修中必不可少的空间设计，一家人的美食都是从小小的厨房空间中烹饪出来，但是厨房的油烟又是让人烦扰的，厨房门的设计能有效的阻挡油烟的弥漫，下面小编就为大家带来一组室内厨房门装修效果图，希望给大家作个参考。

酒店厨房功能区怎么划分?

1、酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

2、在厨房的五区中，四线划分是要分为第一，食品储藏区，冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。第二，厨具储藏区，餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。

3、3烹饪区 烹饪区附近不得防止易燃易爆物品。调味料等可放在烹饪区附近，方便炒菜用。4餐具收纳区 小件餐具如刀叉筷子汤勺一般放在抽屉里。地柜多用来放置碗盘锅具等。

西餐厅厨房等级怎么分?

西餐厅的厨房等级一般来说他们都是用米其林来分等级，米其林一星。米其林二星和米其林三星，而米其林三星就是她们饭店里面的最高等级。

Executive Chef（总厨师长）总厨师长是西餐厨师中的最高级别，他们负责管理整个厨房的运营和菜肴的设计、创新和制作。总厨师长需要具备广泛的厨艺技能和知识，例如食材选择、营养学和菜肴创新等。

西餐厨师的等级通常是这样划分的：西餐主厨，也就是chef de cuisine， executive chef或head chef，是掌管厨房最大的厨师。

通常西厨等级是这样的：主厨，也就是head chef，是掌管厨房大的厨师，而副主厨 sous-chef 是第二大的，而有时也可能不止一个。在他们之下的还有各部门厨师 chef de partie 或者 station chef。