五星级酒店冰箱生熟标识_五星级酒店客房冰箱

生熟分开指什么

“熟”指切完了能直接吃的东西，比如拌黄瓜、酱牛肉；“生”是指切完了还要经过加热处理的。生熟分开是为了避免“生”食上携带的细菌传染到“熟”食上，引起食物中毒。烹调生熟食物所用的案板、道具、器皿也应当分开。

生熟分开包括三方面的含义：生、熟食品制售者应分工；盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记；生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。

生熟分开：是指加工生食和熟食的流水槽、案板、抹布、刀具、容器等工具或容器，应当分开并有明显的区分标志，同时还要设置不同的存放区域，生熟食品不允许混合存放。

冰箱规格型号分别代表什么意思

D：类型代号，D意为冰箱设计有冷冻室功能（冻字拼音首字母）。452：规格代号，为冰箱的有效容积，单位是升(L)。

在这里给大家解释一下：家用电冰箱型号的含义家用电冰箱产品代号，用B表示。用途分类代号C、CD、DC：表示家用冷藏电冰箱，即单门电冰箱。CD：表示家用冷藏、冷冻电冰箱，即双门和双门以上的电冰箱。

冰箱型号是全国统一的标准家用冰箱常见的知形式是：BCD-XXXYB代表“冰箱”；C代表“冷藏”；D代表“冷冻”；三位阿拉伯数字代表整个冰箱的有效容积。位是升；最后一位字母，是冰箱生产厂自己定义的产品品种序号。

国产家用冰箱用B字母表示。用途分类：C为冷藏箱，D为冷冻箱，CD为冷藏冷冻箱。数字：表示有效容积，以升(L)为单位。

酒店厨房冰箱半成品需要贴标签吗?

1、半成品原料销售需要贴标签。所有的原料，半成品，成品及成品包装等均需贴标签，以便正确识别相关产品及其状态，所有标签应贴放明显，牢固，不易脱落。半成品都是贴有标签的，一般都是集体包装的。

2、左上角。冰箱高度通常为6-9米，贴在左上角很一目了然，很鲜明明确，达到提醒别人的目的，所以将半成品标识贴在冰箱左上角。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。

3、不是。根据国家法律规定，冰箱展示柜的箱体表面必须贴有能效标识，而不是钱的标识。

4、冰箱上的标签是提醒你的注意事项。应该是重要的。贴在那不影响你的使用，如果你看了记住了它就没那么重要了，也可以撕掉了。

5、最好是都贴上时间标签。冰柜内储存这些生肉，是为了减缓肉类变质的速度，并不是阻值其发生变质。即使是储存在冰柜内，这些肉类还是在以一个比较慢的速度发生变质。